Il miele di castagno è un miele liquido dal colore ambra scuro con tonalità rossastra. Presenta un odore molto intenso, deciso ed aromatico; un sapore forte e persistente con retrogusto amarognolo. Per questo motivo risulta ottimo spalmato sul pane e abbinato a formaggi stagionati o semi stagionati.
Il miele di castagno è ricco di proprietà terapeutiche: astringente ed espettorante, è particolarmente indicato nelle affezioni dell’apparato circolatorio e raccomandabile nei casi di anemia in virtù della presenza di ferro e di sali minerali quali potassio, magnesio, sodio e calcio.
- Ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali
- Proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche
- Capacità antiossidante estremamente elevatat
- Combattere i dannosi effetti dei radicali liberi
- Proprietà emollienti e lubricanti
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